מינוטאור, מינווטאורוס היווני ("השור של מינוס"), במיתולוגיה היוונית, מפלצת כרתים מדהימה שיש בה גופת אדם וראש שור. זה היה צאצאיו של פאסיפאה, אשתו של מינוס, ושור לבן שלג שנשלח למינוס על ידי האל פוסידון להקריבה. מינוס, במקום להקריב אותו, המשיך לחיות. פוסידון כעונש גרם לפאסיפאה להתאהב בזה. ילדה ליד השור היה סתום במבוך שנוצר למינוס על ידי דאדלוס.
בנו של מינוס, אנדרוגוס, נהרג לאחר מכן על ידי האתונאים; כדי לנקום את מותו, דרש מינוס כי יש לשלוח שבעה נערים אתונאים ושבע נערות בכל שנה תשיעית (או, לפי גרסה אחרת, כל שנה) לטרוף את המינוטאור. כשהגיעה הפעם השלישית להקריבה, הגיבור האתונאי תזאוס התנדב ללכת, ובעזרת אריאדנה, בת של מינוס ופאסיפאה, הוא הרג את המפלצת וסיים את המחווה. תזאוס ברח עם אריאדנה. גרסה מודרנית לסיפור מסופרת ברומן של מרי רנו המלך חייב למות (1958).
