גייל בורדן, (נולד ב -9 בנובמבר 1801, נוריץ ', ניו יורק, ארה"ב - נפטר ב -11 בינואר 1874, בורדן, טקסס), נדבן אמריקאי, איש עסקים וממציא, שדמיין כי תרכיזי מזון הם אמצעי לשמירה על אספקת המזון האנושי. הוא היה הראשון שפיתח שיטה מסחרית של עיבוי חלב, וחברת החלב שנוסדה על ידו (שונה שם Borden, Inc. בשנת 1968) התרחבה והתגוונה והפכה לקונגלומרט גדול.
בילדותו עזר בורדן לסקר את העיר העתידה קובינגטון שבקנטקי, שם התמקמה משפחתו במסעותיהם מערבה. הוא לימד את בית הספר בדרום מיסיסיפי ועלה לטקסס בשנת 1829, שם הכין את המפה הטופוגרפית הראשונה של טקסס, עזר בכתיבת החוקה הראשונה של אותה מדינה, היה ממייסד העיתון הראשון בטקסס שהיה ארוך שנים והניח את העיר גלווסטון..
בין ההמצאות הראשונות של בורדן היה ביסקוויט בשר שזכה במדליית זהב בתערוכת המועצה הגדולה בלונדון בשנת 1851; עם זאת, זה לא הצליח מבחינה מסחרית. בהמשך פיתח בורדן תהליך לריכוז חלב, קבלת פטנטים של ארה"ב ובריטניה בשנת 1856, ופתח קונדנסריה בשנת 1861.
