Borage, (Borago officinalis), צמח אכיל ונוי עם אשכולות צנועים רופפים של פרחים כחולים בהירים כמו כוכבים, במשפחת Boraginaceae. Borage הוא יליד אזור מזרח הים התיכון והוא מעובד באזורים שונים באירופה, בריטניה וצפון אמריקה. העלים והפרחים משמשים בסלטים, ובאירופה העלים מבושלים כירק. עלים יבשים או טריים משמשים לתיבול תבשילים ומרקים וטעם כוסות יין ומשקאות אחרים.
Borage הוא שנתי שעיר והוא יכול לגדול לגובה של 60 ס"מ. יש בו עלים מלבניים גדולים ומחוספסים בעלי ארומה וטעם קרירים כמו מלפפון. הפרחים נישאים על גבעולים אדומים ויש להם חמישה אבקנים צהובים בהירים היוצרים חרוט. פרחי בוראז 'מושכים את הדבורים ולפעמים גדלים כעשב נוי להאכלת דבורי הדבש.
