סר ג'ורג 'סטפלדון, (נולד ב 22 בספטמבר 1882, נורת'ם, דבון, אנגליה - נפטר ב- 16 בספטמבר 1960, באת', סומרסט), חקלאי בריטי וחלוץ בפיתוח מדעי עשב.
סטפלדון סיים את לימודיו בשנת 1904 מאוניברסיטת קיימברידג 'וחזר לשם בשנת 1906 כדי להתחיל ללמוד מדעי הצמח. בשנת 1910 התמנה לצוות המכללה המלכותית לחקלאות, סירצסטר. בשנת 1912 נסע לקולג 'האוניברסיטאי בוויילס באברסטוויץ', שם הפך לקצין מייעץ בבוטניקה חקלאית. ניסיונותיו של סטפלדון להמציא טכניקות להפרדת זרעי עשב מזרעים מסחריים במלחמת העולם הראשונה הובילו להקמת תחנת בדיקת הזרעים בלונדון. בשנת 1919 חזר למכללה האוניברסיטאית בוויילס ושימש כמנהל תחנת גידול הצומח הוולשי עד 1942. בזמן שהיה שם פיתח ושיפר זנים של שיבולת שועל, תלתן ועשבים אחרים.
לאחר מכן הקים סטפלדון תחנה חקלאית שנייה, ב דרייטון, ווריקשייר, שהוקדשה כולה לשיפור שטחי העשב בבריטניה. הוא נשאר שם עד פרישתו בשנת 1946. על בסיס השיפורים של סטפלדון הקימה הממשלה את תחנת המחקר גראסלאנד בהארלי, ברקשייר.
בשנת 1939 הוטל סטפלדון באביר ונבחר עמית של החברה המלכותית.
