אוסטאוציט, תא שנמצא בתוך החומר של העצם הנוצרת במלואה. הוא תופס תא קטן הנקרא לאקונה, הכלול במטריקס העצם המבואר. אוסטאוציטים נובעים מאוסטיאובלסטים, או תאים היוצרים עצם, והם למעשה אוסטאובלסטים המוקפים במוצרים שהפרישו. תהליכים ציטופלסמיים של האוסטיאוציטים מתרחקים מהתא לכיוון אוסטאוציטים אחרים בערוצים קטנים המכונים canaliculi. באמצעות תעלות אלה מחליפים חומרים מזינים ומוצרי פסולת על מנת לשמור על כדאיות האוסטיאוציט. אוסטאוציטים הם סוג התאים השכיח ביותר ברקמת עצם בוגרת. הם גם בעלי חיים ארוכים, שורדים כל עוד העצם שהם תופסים קיימת.
האוסטיאוציט מסוגל להפקדת עצמות ולספיגתו מחדש. זה גם מעורב בשיפוץ עצמות על ידי העברת אותות לאוסטיאוציטים אחרים בתגובה אפילו לעיוותים קלים של העצם הנגרמת כתוצאה מפעילות שרירים. באופן זה העצם מתחזקת אם מופעלים עליה מתח נוסף (למשל, על ידי פעילות גופנית תכופה או מאמץ גופני) וחלשה יותר אם היא משוחררת ממתח (למשל על ידי חוסר פעילות). האוסטיאוציט עשוי לסייע בהסרת הסידן מהעצם כאשר רמת הסידן בגוף יורדת נמוך מדי. המוות בטרם עת או תפקוד לקוי של אוסטאוציטים קשורים למחלות כמו אוסטאופורוזיס ודלקת מפרקים ניוונית.
