פלפל גרוס, (Capsicum annuum), המכונה גם פלפל מתוק או קפסיקום, זרח פלפל במשפחת צלליות הלילה (Solanaceae), שגדל בשל פירותיו העבים והמתונים. פלפלים משמשים בסלטים ובמנות מבושלות ועשירים בוויטמין A וויטמין C. הפירות הגדולים המושרים הם פירות יער טכנית ויכולים להיות ירוקים, אדומים, צהובים או כתומים. צמחי פלפל גרוס מגדלים כשנתיים, והזנים הירוקים נקצרים לפני הופעתם של פיגמנט אדום או צהוב - בדרך כלל בערך 60-80 יום לאחר ההשתלה.
