אליס אוונס, (נולדה ב -29 בינואר 1881, נאת ', פנסילבניה, ארה"ב - נפטרה ב -5 בספטמבר 1975, ארלינגטון, וירג'יניה), מדענית אמריקאית שעבודת ציון הדרך שלה על חיידקים פתוגניים במוצרי חלב הייתה מרכזית בכדי לקבל את תהליך הפיסטור למניעת מחלות..
חוקר
100 נשים טריילרים
הכירו נשים יוצאי דופן שהעזו להביא לקדמת הבמה שוויון מגדרי ונושאים אחרים. מההתגברות על דיכוי, לשבירת חוקים, להערכה מחודשת של העולם או לניהול מרד, לנשים ההיסטוריה הללו יש סיפור לספר.
לאחר שסיים את בית הספר התיכון, אוונס לימד במשך ארבע שנים לפני שנרשם לקורס לשנתיים למורים כפריים באוניברסיטת קורנל באיתקה, ניו יורק. שם התעניינה במדע וסיימה תואר ראשון בקורנל וטרשת נפוצה באוניברסיטת ויסקונסין במדיסון, שניהם בקטריולוגיה. היא עודדה להמשיך לדוקטורט אך בחרה במקום זאת לעבוד על החיידקים של חלב וגבינה עבור מחלקת החלב של משרד החקלאות האמריקני. עבודתה על חיידקי החלב הובילה לעבודתה פורצת הדרך על ברוזלוזיס, זיהום בקטריאלי (שעדיין לא ידוע בשם זה) שהיא קבעה שעלול לגרום הן להפלות ספונטניות אצל בעלי חיים והן לחום מוחלט בבני אדם.
אוונס פרסמה את תוצאות עבודתה בשנת 1918, אולם החוקרים, הווטרינרים והרופאים היו סקפטיים לגבי טענתה כי הפתוגנים היו זאונוטיים (כלומר גרמו לתסמינים אצל בעלי חיים ובבני אדם). מקצוע החלב גם זלזל באזהרתה כי יש לפסטר חלב נא לשמירה על בריאות האדם. שנתיים לאחר מכן, מדען מאוניברסיטת קליפורניה הציע סוג חדש, ברוסלה, שיכלול גם את החיידקים הפתוגניים לבני אדם וגם את אלה הפתוגניים לבקר, ואילו אוונס המשיכה בעבודתה על מינים שונים של החיידקים. בשנת 1922 אוונס עצמה נדבקה, ובמשך יותר משני עשורים היא סבלה מהתקפי ברסלוזיס תקופתיים.
בגלל עבודתו החלוצית של אוונס, בסוף שנות העשרים של המאה העשרים הובנה ברוסלוזה לא רק כמפגע תעסוקתי עבור החקלאים, אלא גם כאיום על אספקת המזון. לאחר שתעשיית החלב האמריקאית קיבלה בחוסר רצון את ההכרח של פיסטור של חלב, שכיחות ברסלוזיס ירדה. כהוקרה על הישגיה, בחרה בשנת 1928 אגודת הבקטריולוגים האמריקנים את אוונס לנשיאה הראשון של הארגון. היא פרשה לגמלאות בשנת 1945, למרות שהיא נותרה פעילה במקצועיות.
