פודינג יורקשייר, מנה בצד בריטי נפוצה העשויה מבלילה פשוטה (ביצה, קמח וחלב) שנאפה, באופן מסורתי, בפח גדול ורדוד עם טפטפות בקר. הוא תוכנן בצפון אנגליה באמצע המאה ה -18 כמתאבן זול וממלא, שהוגש לפני מנת הבשר העיקרית היקרה יותר של בקר או בשר כבש. במהלך הזמן הזה צלוי בדרך כלל בשר על ירק תלוי על אש, והפודינג הונח מתחת לבשר בזמן שהוא צלוי, ונתן למיצים החמים לטפטף עליו. החום העז של האש עזר ליצור קרום קל ופריך מעל הפודינג. המנה הדומה לפופובר נחתכה אז לריבועים והוגשה עם רוטב.
פודינג יורקשייר עכשווי הוא מנה לוואי טיפוסית לארוחת יום ראשון המסורתית של בריטניה - המכונה בדרך כלל "צלי יום ראשון" או "ארוחת צהריים של יום ראשון" - המוגשת בדרך כלל בשעות אחר הצהריים המוקדמות ומשמשת כארוחה הגדולה של היום. כאשר מוסיפים נקניק לתערובת הפודינג יורקשייר, המנה נקראת קרפדה בחור.
