קובץ Cookie, קובץ או חלק מקובץ שנשמר בדיסק הקשיח של משתמש אינטרנט על ידי אתר. העוגיות משמשות לאחסון נתוני רישום, כדי לאפשר התאמה אישית של מידע למבקרים באתר אינטרנט, למיקוד פרסום מקוון וכדי לעקוב אחר המוצרים שמשתמש מעוניין להזמין באינטרנט.
דפדפנים מוקדמים איפשרו לעוגיות לעקוב אחר אתרי אינטרנט שהמשתמש ביקר בהם ולאחזר נתונים מחלקים אחרים בדיסק הקשיח של המשתמש. ככל שהטכנולוגיה של הדפדפנים השתכללה וחששות הפרטיות התפשטו יותר, מפתחי האינטרנט הלגיטימיים התרחקו משיטות כאלה. תשומת לב רבה יותר הוקדשה להבחנה בין קובצי cookie של צד ראשון (אלה שמשמשים את האתר בו מבקרים כדי להקל על הגלישה) לבין קובצי cookie של צד שלישי (אלה שמשמשים דומיינים חיצוניים, לרוב מפרסמים, כדי לעקוב אחר הגלישה באתר המארז ולייצר רווח ממנו). תוכנה נגד תוכנות זדוניות חסמה לעיתים קרובות קובצי cookie של צד שלישי וחלק מהדפדפנים דחו אותם כברירת מחדל.
מחוקקים ביקשו לשמור על אנונימיות המשתמשים ולהבטיח שקיפות באמצעים כמו הנחיית האיחוד האירופי משנת 2011 שחייבה את אתרי האינטרנט לחשוף את מדיניות העוגיות שלהם ולקבל הסכמה מראש מהמשתמשים. חקיקה כזו נפגשה בדרך כלל עם ציות נרחב אך אכיפה מינימלית. ככל שרוב התעבורה באינטרנט עברה מדפדפני אינטרנט שולחניים לדפדפנים ניידים ויישומים עצמאיים, תפקיד העוגיות השתנה. קובצי Cookie קיימים לא תואמים ברובם דפדפנים ניידים, ויישומים ניידים פופולריים רבים "ארגזו" את נתוני העוגיות שהם אספו - כלומר מידע שנאסף בתוכנית אחת לא חולק עם תוכניות אחרות באותו מכשיר.
