טומטילו, (Physalis philadelphica), נקרא גם דובדבן טחון מקסיקני או עגבניות קליפות מקסיקניות, צמח שנתי ממשפחת צלליות הלילה (Solanaceae) ופירותיו המאכלים. הצמח הוא יליד מקסיקו ומרכז אמריקה, שם הוא היה יבול מזון חשוב מזה אלפי שנים. את הפירות ניתן לאכול גולמי ולעתים הם הופכים למרקים, ריבות או צ'אטני. במקסיקו ובגואטמלה קלויים לרוב עגבניות ופלפלים חריפים ואחר כך טוחנים יחד ליצירת סלסה וורד, רוטב ירוק המשמש כתיבול על בשרים ואוכלים אחרים. עגבניות הן מקור טוב לסיבים תזונתיים, ויטמין C, ויטמין K וניאצין.
צמח העגבניות יכול להיות זקוף או משתרך ובדרך כלל אינו מגיע לגובה של מטר וחצי. הגבעולים לעיתים מעט שעירים ונושאים עלים שומניים, שיניים לא סדירות. הפרחים נישאים בצירי העלים וכוללים חמישה עלי כותרת התמזגו שהם בדרך כלל צהובים עם כתמים כהים לעבר הבסיס. הצמחים אינם תואמים את עצמם, כלומר הם דורשים אבקה מצמח סמוך כדי לייצר פרי. לאחר האבקה, שיא הפרח מקיף את השחלה וגדל עם הפרי המתפתח כדי להגן עליו, ויוצר קליפה דקה ונייר. הפירות הם פירות יער אמיתיים עם זרעים רבים וקטנים והם בדרך כלל ירוקים, צהובים או סגולים כאשר הם בוגרים. גודלם נע וברוב המקרים הם לא יותר מ- 5 ס"מ. הצמח רגיש לכפור וגדל היטב באקלים חם.
העגבנייה נחשבה לביתה לראשונה על ידי האצטקים במרכז מקסיקו בסביבות 800 לפנה"ס והייתה יבול מזון חשוב למספר עמים טרום קולומביאנים במסואמריקה, כולל בני המאיה. השם tomatillo (שמשמעותו "עגבניה קטנה" בספרדית) מקורו במילה Nahuatl tomatl. עם כיבושי ספרד של מקסיקו ומרכז אמריקה בשנות 1500- ו 1600- המאה הוחזר הצמח לספרד, אם כי הוא היה פחות פופולרי מהעגבנייה הקשורה (Solanum lycopersicum) ולא נמשך באזור. בשנות החמישים הוצגו עגבניות עגבניות בהודו, שם הפרי השתלב במספר מאכלים מסורתיים ומעובד באופן מקומי. רוב הייצור המסחרי מגיע ממקסיקו וגואטמלה, אם כי הצמח מגדל גם בחלקים של ארצות הברית, אוסטרליה ודרום אפריקה. הצמח הוא עששניים ונחשב למין פולש באזורים מסוימים בארצות הברית.
![קרב מלחמת האזרחים במכתש אמריקני [1864]](https://images.thetopknowledge.com/img/world-history/9/battle-crater-american-civil-war-1864.jpg "קרב מלחמת האזרחים במכתש אמריקני [1864]")
