תיקי בית המטבחיים, בהיסטוריה האמריקאית, היו סכסוכים משפטיים שהביאו להחלטת ציון דרך בינלאומית בארה"ב בשנת 1873 שהגבילו את ההגנה על סעיף הרשאות וחיסיון של התיקון הארבעה עשר לחוקה של ארה"ב.
בשנת 1869 העניק המחוקק של מדינת לואיזיאנה מונופול של עסק השחיטה בניו אורלינס לתאגיד בודד. משחטות אחרות הביאו תביעה, בטענה שהמונופול קיצר את הרשאותיהם וחסינותם כאזרחי ארה"ב ומנע מהם רכוש ללא הליך הוגן של החוק. כאשר הגיע התביעה לבית המשפט העליון בשנת 1873, היא הציגה את המבחן הראשון של התיקון הארבעה עשר, אמצעי שחזור אשר אושר בשנת 1868.
ברוב של חמש עד ארבע, בית המשפט קבע נגד שאר המשחטות. השופט סמואל פ. מילר, ברובו, הצהיר כי לתיקון הארבע עשרה הייתה "מטרה אחת שופעת": הגנה על השחורים שהושחרו זה עתה. אולם התיקון לא העביר את השליטה על כל זכויות האזרח מהמדינות לממשל הפדרלי. מדינות עדיין שמרו על סמכות השיפוט החוקית על אזרחיהן, וההגנה הפדרלית על זכויות אזרח לא הרחיבה את זכויות הקניין של אנשי עסקים.
השופטים המתנגדים קבעו כי התיקון הארבעה עשר הגן על כל אזרחי ארה"ב מפני הפרות של זכויות יתר וחסינות המדינה וכי פגיעה במדינה בזכויות הקניין הייתה הפרה של הליך הוגן.
תיקי המטבחיים היוו היפוך זמני במגמה לריכוז הכוח בממשל הפדרלי. וחשוב מכך, בהגבלת ההגנה על סעיף הרשאות וחסינות, בית המשפט החליש מבלי משים את כוחו של התיקון הארבעה עשר להגן על זכויות האזרח של שחורים.
