פיסטציה, מין של תשעה מינים של עצים ושיחים ארומטיים במשפחת הקשיו (Anacardiaceae). מרבית המינים הם ילידי אירואסיה, כאשר מין אחד בדרום מערב אמריקה וצפון אחר באיים הקנריים. הסוג כולל את הפיסטוק החשוב מבחינה כלכלית (Pistacia vera) וכן כמה מיני נוי ורפואה.
בני הסוג יכולים להיות נשירים או ירוקי עד ולרוב כוללים עלים מורכבים המסודרים לסירוגין לאורך הגבעולים. הצמחים הם מזרניים, כלומר יחידים הם זכר או נקבה, והפרחים בדרך כלל קטנים עם חמישה עלי כותרת. הפרי הוא דרופה לא סימטרית. הצמחים גדלים היטב באזורים חמים למחצה, ורבים יכולים לסבול קרקעות עניים.
הפיסטוק הסיני (P. chinensis) הוא עץ נוי גבוה עם פירות ארגמן ועלווה סתיו צבעונית. עץ המסטיק (P. lentiscus) ועץ הטרפנטין, או terebinth (P. terebinthus), מייצרים חניכיים בעלי ריח מתוק המשמשים ברפואה. מסטיק משמש גם בליקרים ולכות. אגוזי פיסטוק מסחריים משמשים באופן נרחב כמזון ולצביעה בצבע ירוק-צהבהב בקונדיטורים.
