אוטו פול הרמן דיאלס, (נולד ב- 23 בינואר 1876, המבורג, גר. נפטר במרץ 7, 1954, קיל, וו. גר.), כימאי אורגני גרמני שזכה בפרס נובל לכימיה בשנת 1950 בפרס נובל לכימיה. לעבוד בפיתוח שיטה להכנת תרכובות אורגניות מחזוריות.
דילס למד כימיה באוניברסיטת ברלין תחת אמיל פישר ולאחר מינויים שונים התמנה לפרופסור לכימיה באוניברסיטת קיל (1916). הוא הפך לאמריטוס בשנת 1945.
בשנת 1906 גילה דיאלס חומר תגובתי ביותר, תת-תחמוצת הפחמן (חומצה חומצתית של חומצה מלונית), וקבע את תכונותיו ואת הרכבם הכימי. הוא גם המציא שיטה מבוקרת בקלות להסרת חלק מאטומי המימן ממולקולות אורגניות מסוימות באמצעות סלניום מתכתי.
עבודתו החשובה ביותר עסקה בסינתזת הדיאן, בה שימשו תרכובות אורגניות עם שני קשרים כפולים פחמן-פחמן כדי לייצר סינתזות של חומרים אורגניים מחזוריים רבים בתנאים שהאירו אור על המבנה המולקולרי של המוצרים שהתקבלו. שיטה זו פותחה (1928) בשיתוף עם קורט אלדר, תלמידו, והיא ידועה כתגובת דילס-אלדר. עבודתם התגלתה חשובה במיוחד בייצור גומי ופלסטיק סינטטי.
