אוסטאובלסט, תא גדול שאחראי לסינתזה ומינרליזציה של העצם במהלך היווצרות ראשונית של העצם וגם לאחר מכן שיפוץ עצם. אוסטאובלסטים יוצרים גיליון ארוז מקרוב על פני העצם, ממנו נמשכים תהליכים סלולריים דרך העצם המתפתחת. הם נובעים מהבחנה של תאים אוסטאוגניים בפרוסטוסטיאום, הרקמה המכסה את פני השטח החיצוניים של העצם, ובקצה התחתון של חלל המח. בידול תאים זה דורש אספקת דם קבועה, שבלעדיה נוצרים שונדרובלסטים היוצרים סחוס ולא אוסטאובלסטים. האוסטאובלסטים מייצרים תאים רבים, כולל אנזימים פוספטאז אלקליין וקולגןנאז, גורמי גדילה, הורמונים כמו אוסטאוקלצין, וקולגן, חלק מהמרכיב הבלתי-מורמלי האורגני של העצם המכונה אוסטאואיד. בסופו של דבר האוסטיאובלסט מוקף על ידי מטריצת העצם הגוברת, וככל שהחומר מסתדר, התא נלכד בחלל המכונה לאקונה. כך נלכד, הוא הופך לאוסטאוציט, או לתא עצם. אוסטאוציטים מתקשרים זה עם זה וגם עם משטחי עצם חופשיים באמצעות תהליכים ציטופלסמיים נרחבים התופסים תעלות ארוכות ומתפתלות (canaliculi) דרך מטריצת העצם.
