ניטריט, כל חבר בשני סוגים של תרכובות שמקורן בחומצה חנקתית. מלחי חומצה חנקתית הם תרכובות יוניות המכילות את היון ניטריט, NO - 2, ויון חיובי כמו Na + בנתרן ניטריט (NaNO 2). אסטרים של חומצה חנקנית הם תרכובות קוולנטיות בעלות המבנה R ― O ― N ― O, בהן R מייצג קבוצה המשלבת המכילה פחמן כמו אתיל (C 2 H 5) באתיל ניטריט. ניטריטים קוולנטיים אלה הם איזומרים של תרכובות החנקן - למשל ניטרואטן - הנחשבים כנגזרות של חומצה חנקתית ולא של חומצה חנקתית.
החנקות מוכנים בדרך כלל על ידי ספיגה של תחמוצת החנקן וחנקן דו חמצני בתמיסה בסיסית. בשיטה ישנה יותר, נתרן חנקתי התמזג עם עופרת, והנתרן ניטריט שנוצר הומס במים והופרד מתוצר הלוואי, תחמוצת עופרת, על ידי סינון. ניטריטים משמשים כחומרים משמרים במזון וברפואה כממריצים וכלי דם להקלת כאבי לב. ראו גם תרכובת ניטרוסו.
