קראט, גם כונן את קראט, מדד לדיוק (כלומר טוהר) הזהב. זהו קראט כוסמין מחוץ לארצות הברית אך אין להתבלבל ביחידה המשמשת למדידת משקל אבני חן, המכונה גם קראט. קראט זהב הוא 1 / 24 חלק, או 4.1667 אחוז, של השלם, ואת הטוהר של סגסוגת זהב מבוטא מספר חלקים אלה של זהב שהוא מכיל. לפיכך, חפץ שמכיל 16 חלקי זהב ו -8 חלקים עשויים מתכת הוא זהב 16 קראט, וזהב טהור הוא זהב 24 קראט.
מערכת זו המציינת את היחס היחסי של זהב מקורו במטבע מימי הביניים המכונה סימן. סימן שקל 24 קראט (במקרה זה הקראט זהה לזה שמשמש במשקל אבני חן והיה תיאורטי שווה למשקל הזרע של עץ האלמוגים). לא ניתן היה להשתמש בזהב טהור לייצור סימנים מכיוון שהיה רך מדי, ולכן נוספו נחושת או מתכות אחרות לייצור סגסוגת קשה; טוהר המטבע התבטא אז ביחס ממשקלו קראט שתרם למעשה על ידי זהב.
