האנס פישר, (נולד ב -27 ביולי 1881, הוצ'סט, בסמוך לפרנקפורט אם מיין, גר. נפטר במרץ, 31, 1945, מינכן), ביוכימאי גרמני שהוענק לו פרס נובל לכימיה בשנת 1930 על מחקר על חיבור המין, האדום פיגמנט הדם, והכלורופיל, הפיגמנט הירוק בצמחים.
לאחר קבלת הדוקטורט. בכימיה מאוניברסיטת מרבורג (1904) והרופא שלו מאוניברסיטת מינכן (1908), עבד פישר כרופא ובמחקר כימי רפואי, והפך לפרופסור לכימיה רפואית (1916) באוניברסיטה באינסברוק, אוסטריה. בשנת 1921 חזר למינכן כפרופסור לכימיה אורגנית.
המין הוא תוצר גבישי של המוגלובין. על ידי פיצול למחצית המולקולה של הבילירובין, פיגמנט מרה הקשור לממין, השיג פישר חומצה חדשה שבה חלק ממולקולת ההמין עדיין היה שלם. פישר זיהה את המבנה שלו ומצא שהוא קשור לפירול. זה איפשר את הסינתזה המלאכותית של המין מתרכובות אורגניות פשוטות יותר שהמבנה שלה היה ידוע. פישר הראה גם כי יש קשר הדוק בין המין וכלורופיל, ועד למותו הוא כמעט השלים את הסינתזה של הכלורופיל. הוא חקר גם את הפיגמנט הצהוב קרוטן, מבשר לוויטמין A, ואת הפורפירינים, שהם נגזרות נטולות ברזל של המין המופצות באופן נרחב בטבע ומופרשות על ידי בני אדם במחלות מסוימות.
