אריק פישל (נולד ב- 9 במרץ 1948, ניו יורק, ניו יורק, ארה"ב), צייר ופסל אמריקני שעבודתו שייכת למסורת הפיגורטיבית.
פישל עבר עם משפחתו בשנת 1967 מניו יורק לעיר פיניקס, שם למד בבית ספר לאמנות. לאחר מכן עבר למכון לאמנויות בקליפורניה לפני שעבר לשיקגו, שם עבד כשומר במוזיאון לאמנות עכשווית תוך כדי המשך לימודיו. הוא הצטרף לפקולטה למכללה לאמנות ועיצוב של נובה סקוטיה בשנת 1974 ואז חזר לניו יורק בשנת 1978. לימים היה עמיתו באקדמיה האמריקאית לאמנויות ולמכתבים ובאקדמיה האמריקאית לאמנויות ומדע, ויצירותיו היו בתערוכה רחבה.
מופע הסולו הראשון של פישל, בגלריית אדוארד ת'ורף בשנת 1979, התרכז בחוויית הפרברים והצללים האפלים שבהם, כמו חרדה ואלכוהוליזם, נושאים שלא התייחסו לעיתים קרובות לציור ועבורם זכה לביקורת מסוימת. חלק מהעבודה המוקדמת שלו נעשתה על אמצעי מדיה לא מסורתיים, כגון כרום ונייר זכוכית. הוא עבד גם בפורמטים קונבנציונליים יותר, כמו שמן על בד וצבעי מים. בסוף שנות השמונים הוא פנה לפיסול, והעדיף תחילה ארדונים קטנים ואז ייצר קטעים גדולים ואף מונומנטליים, כמו אזכרתו לטניסאי ארתור אשר (2000) בקווינס, ניו יורק. פסלו Tumbling Woman (2002) עורר מחלוקת מסוימת כאשר הוצג לראשונה: לזכר הגופות שנפלו לאחרונה ממרכז הסחר העולמי בפיגוע ה -11 בספטמבר 2001, הורגש לגעת בפצע גולמי מדי.
