סכו"ם

סכו"ם, כלי חיתוך, כגון סכינים, סכיני גילוח ומספריים, המשמשים לצרכים תעשייתיים, מסחריים וביתיים.

היסטוריה

כלים פרהיסטוריים ששימשו לחיתוך, ציד והגנה נוצרו מאבן, בעיקר צור; מאובסידיאן, כוס וולקנית; ומעצמות ופגזים. חיתוך הקצוות נוצר על ידי שפשוף הכלי בשקע האבן, שיטה שעדיין נהוגה על ידי תושבי מרכז ברזיל, אוסטרליה וגינאה החדשה. עד 1500 לפנה"ס נעשה שימוש בכלי חיתוך ברונזה מהאיים הבריטיים לסין. מספריים עם להבים המחוברים באמצעות קפיץ בצורת C בקצה הידית הגיעו גם הם בערך בזמן זה. עם היוודע מתכות שונות התפתחה אמנות הלהבים המזויפים בסין, בהודו ובאירופה. מספריים מסובבים מברונזה או מברזל, המחוברים באמצעות מסמרה או בורג בין הידיות והלהבים, היו ידועים ברומא העתיקה ובסין, יפן וקוריאה.

המצרים עיצבו כלי חיתוך מבני צור שנחתכו ליצירת קצוות משוננים ואז נדבקו לחריצים בעץ שעוצבו כראוי למטרה המיועדת. סכינים שימשו בעיקר לציד וככלי נשק, אך בעלי ההון השתמשו בסכינים נוי קטנות. היוונים ייצרו סכיני ברונזה, והרומאים פיזרו טכניקות לייצור להב בכל רחבי הים התיכון ואירופה. כמו במצרים, סכיני אכילת נוי קטנים שימשו את בעלי ההון. סכיני אכילה עם להב עם פלדה המתוארכים לתקופה הרומית נמצאו באיטליה ובבריטניה.

עם התפשטות הידע על טכניקות, הוקמה ייצור סכו"ם באזורים המסוגלים להציע עצים בשפע לחימום תנורים ולספק פחם, בנוסף למים רכים להתקשות ומיזוג פלדה. אבני שחיקה מימי הביניים הופעלו לפעמים ביד, אך לעתים קרובות נעשה שימוש בכוח של בעלי חיים או מים כדי לסובב הליכונים או גלגלים. בערך מ- 1200 ייצור סכו"ם החל להתיישב בלונדון ושפילד באנגליה; בתייר ובפריז בצרפת; בסולינגן, גרמניה; ובמקומות רבים אחרים שבהם הוקמו אגדות מלאכה. בעלי מלאכה ייצרו להבים מעוטרים לפרטים וידיות מעוצבות מחומרים משובחים כמו זהב, כסף, שנהב, הובנה, אגת, ענבר ושיש.

סוכני שולחן לא סופקו על ידי פונדקאים, והאמידים היו בעלי מערכות נסיעה מהודרות. אחרים השתמשו בסכינים פשוטות עם ידיות עצם או עץ ומזלגות מעוצבים וגסות מעשה ידי תמציות מסגסוגת עופרת ואנטימון. בבתיהם של בעלי ההון נהוג היה לספק סכינים לאורחים, אם כי רוב הגברים עדיין נשאו את שלהם. סכיני הגשה המיוצרים בזוגות, המכונים לעיתים גם פרזנטורים, שימשו רק להעברת אוכל. סטים המכונים "סכיני חתונה", המורכבים מזוג סכינים בנדן, היו מתנות נפוצות מחתן לחתן. לסכיני שולחן מהמאה ה -18 היו לעתים קרובות ידיות בצורת אקדח ולהבים מעוקלים כמו אלה של חרמש.

עד המאה ה -18 שפילד, אנגליה, הפכה למרכז בינלאומי של הענף. בתחילת המאה העשרים של המאה העשרים של המאה העשרים יצרו גזרות ושפחתים של שפילד סכינים עם ידיות כסף חלולות שהוטבעו בשני חצאים, מולחמו זה בזה, והתמלאו במגרש לתוכו הוכנס המנג, החלק המוקרן של להב הסכין. ייצור בקנה מידה גדול של מספריים ומספריים מסובבים החל בשנת 1761, כאשר רוברט הינשליף משפילד השתמש לראשונה בפלדת יציקה של כור היתוך לייצורם. עד המאה ה -19 נעשה מספריים עם קשתות ומורקים ידיים שהוגדרו ידנית ומלוטשת באירופה.

סכיני גילוח מפלדה נעשו עם ידיות נוי, והלהבים היו קרקעיים חלולים בנפרד והניבו משטח קעור מאחורי קצה החיתוך. בשנת 1880 יוצר בארצות הברית סכין גילוח בטיחות בצורת מעדר, עם שומר לאורך קצה אחד, ובראשית המאה העשרים החל המלך סי ג'ילט לייצר דגם עם להבים להחלפה כפולה.