Cowpea, (Vigna unguiculata), הנקרא גם אפונה שחורה עיניים או אפונה בדרום, מפעל שנתי בתוך מש' האפונה (Fabaceae) גדלה עבור הקטניות האכילות שלה. הצמחים נחשבים ילידי מערב אפריקה ומעובדים באופן נרחב באזורים חמים ברחבי העולם. בנוסף לשימוש בהם כיבול מזון עשיר בחלבון, אפי פרות מגודלות בהרחבה כגידול חציר וכזבל ירוק או כיבול כיסוי.
אפונה פרה היא בדרך כלל גפנים מטפסים או נגררים הנושאים עלים מורכבים עם שלושה עלונים. הפרחים הלבנים, הסגולים או הצהובים בהירים צומחים בדרך כלל בזוגות או בשלשות בקצות גבעולים ארוכים. התרמילים ארוכים וגליליים ויכולים לגדול 20–30 ס"מ (8–12 אינץ '), תלוי בזן. הצמחים מותאמים לחום וסובלני בצורת.
