שמן כבד בקלה, שמן צהוב חיוור המתקבל בעיקר מכבד הבדל האטלנטי, גאדוס מורוהה ומינים אחרים ממשפחת גאדידה. שמן כבד בקלה הוא מקור לוויטמינים A ו- D. הוא היה בשימוש נרחב במאות ה -18, ה -19 ותחילת המאה העשרים לטיפול במניעת רככת, מחלה המאופיינת בגידול בעצמות לקוי הנגרם כתוצאה ממחסור בוויטמין D. ביצור נרחב של חלב עם ויטמין D בארצות הברית ובאירופה החל משנות השלושים של המאה העשרים, ביטל את הרככת כבעיה משמעותית בבריאות הציבור, ואיתם הפסיקו הרופאים להמליץ על השימוש בשמן כבד בקלה. זה עדיין נמכר בחנויות מזון בריאות כתוסף ויטמין, כתרופה לכאבי פרקים הנגרמת על ידי דלקת פרקים, וכמניעה של מחלות לב וכלי דם - אם כי היתרונות האחרונים הללו לא הוכחו באופן מדעי. שמן כבד בקלה משמש גם במזון לעופות ובעלי חיים אחרים.
כימית, שמן כבד בקלה הוא שמן דגים טיפוסי. הוא עשיר בחומצות שומן מסוג אומגה 3, היבט חשוב בתזונה, אך הוא כזה שהופך אותו לכפוף לחמצון, הרסידציה והרס של ויטמין A כאשר הוא חשוף לאוויר. שמן כבד בקלה הוא תערובת של גליצרידים של חומצות שומן רבות, בעיקר חומצה אולאית, חומצה גדולאית וחומצה פלמיטולית. רעילות ויטמין A וגם ויטמין D יכולים לנבוע מצריכה של כמויות גדולות של שמן כבד.
המדינות העיקריות המייצרות שמן כבד בקלה הן נורבגיה, יפן, איסלנד ופולין. כבדי בקלה טריים מתעכלים על ידי קיטור, מים, חומצה או אלקלי כדי לייצר את השמן. ציונים רפואיים צוננים וחומצה סטארית מחוסמת וחומצות שומן אחרות מסוננות.
