Burhead, (מין Echinodorus), מין של כ- 28 מינים של עשבי תיבול שנתיים או רב שנתיים ממשפחת Alismataceae, על שם הפירות העגולים והשרוצים שלהם. הצמחים המימיים גדלים בבריכות וביצות רדודות בצפון אמריקה ודרומה. מדובר בצמחים דקים שלעיתים רחוקות גובהם 30 ס"מ. הם יכולים לחיות שקועים לחלוטין מתחת למים ויש להם קני שורש ויורה הרפתקניים המאפשרים רבייה א-מינית. העלים שלהם הם בצורת חנית או בצורת אליפסה ויכולים להיות מתוח (להב עלה המחובר ישירות לגבעול) או לגדול על פטוטרות ארוכות בסיסיות מקובצות (גבעולים המחברים בין להבי העלים לגבעול). הפרחים האופייניים כוללים שלושה עלי כותרת לבנים או ורודים ושלושה גביעים ירוקים והם מסודרים לרוב בתוך קוצים של שלוש עד שש לאורך הגבעול. הפרי הנו מצטבר כדורי של כאבנים.
E. קורדיפוליוס, בעל גבעול זוחל ועלי ביציות גדולות, מתרחש בדרום צפון אמריקה. א. טנולוס בעלים בצורת חנית, אורכם כ -5 ס"מ (2 סנטימטרים), והוא מופיע בכל צפון אמריקה הצפון-מערבית, הודו המערבית ודרום אמריקה. מספר מינים מעובדים כצמחי אקווריום ונמכרים בדרך כלל כ"צמחי חרב ".
