Blackthorn, (Prunus spinosa), נקרא גם שיח סלעי וקוצני ממשפחת הוורדים (Rosaceae), יליד אירופה אך מעובד באזורים אחרים. Blackthorn גדל בדרך כלל פחות מ -3.6 מטר וגובהו מספר עלים נשירים קטנים. הצמיחה הצפופה שלו הופכת אותו למתאים לגידור. לפרחים הלבנים, בקוטר של כ -2 ס"מ (0.8 אינץ '), חמישה עלי כותרת הם מופיעים לפני העלים. הפירות השחורים הכחלחלים של הטארט הם דרופה, בקוטר של כ -2 ס"מ, ומשמשים לטעמם של גין ג'ין.
