Çatalhüyük, אתר ניאוליטי מרכזי במזרח התיכון, ממוקם ליד קוניה בדרום מרכז טורקיה. חפירות (1961–65) של הארכיאולוג הבריטי ג'יימס מלאארט הראו כי אנטוליה בתקופות ניאוליתיות הייתה מרכז תרבות מתקדמת. תקופת הבנייה המוקדמת ביותר ב- Catalhüyük מתוארת באופן מהוסס לכ 6700 לפנה"ס והאחרונה לכ -5650 לפנה"ס. התושבים התגוררו בבתים מלבניים מלבני בוץ שנכנסו ככל הנראה ממפלס הגג, כנראה על ידי סולם עץ. בנוסף לאח ותנור, היו בתים במה לשינה, ישיבה או עבודה.
גרגרים אכילים וזרעים ומפיצי שמן המפיקים טיפוח נרחב וככל הנראה נהגו גידול בעלי חיים.
חפירה של הרובע הדתי הניבה סדרת מקדשים עם ציורי קיר ברק יוצא דופן. אלה מעניינים את הקשר שלהם לאמנות הפליאולית העליונה.
