ג'וזף קפלר (נולד ב -1 בפברואר 1838, וינה, אוסטריה - נפטר ב -19 בפברואר 1894, ניו יורק, ניו יורק, ארה"ב), הקריקטוריסט האמריקאי יליד אוסטריה ומייסד פאק, השבועון ההומוריסטי המצליח הראשון בארצות הברית.
קפלר למד אמנות בוינה. לאחר המהפכה של 1848, אביו היגר לארצות הברית והתיישב במיזורי, שם הצטרף אליו ג'וזף בשנת 1867. שנתיים לאחר מכן הקים את עיתון השבוע ההומוריסטי הראשון שלו בסנט לואיס. זה נכשל, ובשנת 1870 הקים את פאק, שבועון בשפה הגרמנית שהיה גם הוא קצר מועד.
לאחר מכן עבר קפלר לעיר ניו יורק, ובשנת 1875 הוא צייר קריקטורות עטיפה לעיתון המאויר של פרנק לסלי. הוא נפרד עם לסלי בשנת 1876 והקים פאק שני בשפה הגרמנית, שהצליח כל כך עד שבשנת 1877 החלה גרסה בשפה האנגלית. הנוסח האנגלי נמשך עד 1918, 22 שנים יותר מהגרמנית. בתחילה צייר קפלר את כל הסרטים המצוירים עבור פאק, ולמרות שלימים תרמו אמנים רבים אחרים, השפעתו נותרה חזקה. הקריקטורה המצוירת שלו "Forbid the Banns" שפורסמה בשם כוחות אנטי-גארפילד בקמפיין הנשיאותי של גארפילד-הנקוק בשנת 1880, משכה תשומת לב רחבה.
