אאוטקטיקה, התערובת האחת של קבוצת חומרים המסוגלת להתמוסס זה בזה כנוזלים, שמכל התערובות הללו נוזלים בטמפרטורה הנמוכה ביותר. אם מקורר תערובת נוזלית שנבחרה באופן שרירותי של חומרים כאלה, תגיע לטמפרטורה בה רכיב אחד יתחיל להיפרד בצורתו המוצקה וימשיך לעשות זאת ככל שהטמפרטורה יורדת עוד יותר. כאשר מרכיב זה נפרד, הנוזל הנותר מתעשר ברציפות ברכיב השני, עד שבסופו של דבר הרכב הנוזל מגיע לערך בו שני החומרים מתחילים להיפרד בו זמנית כתערובת אינטימית של מוצקים. הרכב זה הוא ההרכב האאוטקטי והטמפרטורה בה הוא מתמצק היא הטמפרטורה האאוטקטית; אם היה לנוזל המקורי את ההרכב האאוטקטי, שום מוצק לא ייפרד עד שתגיע לטמפרטורת האאוטקט; ואז שני המוצקים היו נפרדים באותו יחס כמו זה בנוזל, בעוד שהרכב של הנוזל הנותר, זה של המוצק שהופקד, והטמפרטורה כולם נשארו ללא שינוי במהלך ההתמצקות.
